Gastronomía de la Alpujarra

Nourriture et recettes de l'Alpujarra

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Dans la zone la plus orientale de la province de Grenade, dans la Alpujarra, comprennent des casseroles, des pots et des ragoûts, faites avec fierté et la connaissance de ceux qui savent qu'un bon repas et un bon boire leur bonheur et beaucoup d'amour.

(traduction automatique)

De Lanjarón peut mettre en évidence le ragoût de fenouil et de remojón ; de Busquistar, civet de lapin ; soupe de châtaigne de Capileira et le pot de Gypsy de pommes de terre, de Trevélez. De Pampaneira, gruau ; de Mecina-Bombarón, bouillie de « quemao » ail ; valeur, la perdrix marinée ; de Ugíjar, riz « libre! » ; de Rubite, tête de porc rôti, etc. produits carnés issus de porc sont plus classiques et étendu de l'Alpujarra, sang comme saucisses, saucisses, saucissons et porc multiples. Mais le jambon, emblème de tout cela, avec Denominadon spécifiée jambon de Trevélez, est sa plus haute expression. dans la Alpujarra, vous pouvez profiter de la présure d'amande et gâteaux - Ju et le « soplillos », des caractères arabes. qui profitent d'eux l'aile! avec la mention des vins sont le vin de la terre au nord de Grenade et sud-ouest Terre Grenade.

Recettes typiques de la Alpujarra

Matancera abats : est un plat ou un repas typique à l'époque du meurtre.

ragoût de castana : plat qui peut être dégusté à la fête de la châtaigne, le premier week-end de novembre, est un plat pour les palais exigeants et complexes basées sur les châtaignes et essences de plantes de la zone.

Potaje de Hinojos: un plat typique de la région avec le développement des produits récoltés principalement pour la consommation automatique, comme le fenouil, pommes de terre, saucisses ou charcuterie typique de l'assassinats.

alpujarreno Migas : sont un plat typique de la région avec le développement des produits récoltés principalement pour la consommation automatique, telles que maïs, blé, viande ou charcuterie typique de l'assassinats.

ragoût de pois chiche: un plat typique de la région avec les produits récoltés principalement à la consommation de l'auto, comme le fenouil, les pommes de terre, les saucisses ou les saucisses typiques des massacres.

Gastronomía en la Alpujarra Granadina
Embutidos de la Alpujarra
Jamones de la Alpujarra
Migas Alpujarreñas
Quesos de la Alpujarra
Plato Alpujarreño
Sus casas rurales en la Alpujarra Granadina
Sopas y caldos típicos de la alpujarra
carne a la brasa en la Alpujarra Granadina
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